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关于真空包装机对食品的热封和冷封存在的利与弊

2018-07-02 13:05编辑:lndl888.com人气:


【慧聪食品工业网】很多食品公司根据自己的产品情况,需要热的食品进行真空包装,这样的真空包装机也是需要特殊构造才可以对产品进行热封。

一般都是要求冷却至常温再进行包装。按照理论上,热真空的真空度会比较高,热包装菌落总数容易控制(后续杀菌彻底, pk10直播,主要是冷包装可以减少粽子的含水量。其他产品也要结合产品的特点进行选择,一般大多数产品还是常温包装的,因为热包装工艺很难操作,基本现在还是靠手工在进行装袋计量。高温真空包装完之后的真空度没有常温的真空度高,比较容易漏气。

那么产品热封会对常规包装机的真空泵有影响吗?自然而然,由于热抽真空会抽走大量的水蒸汽,如果采用的抽真空设备是油封的,那大量的水进入真空泵,和真空泵油混合在一起,一是容易溢出, 关于真空包装机对食品的热封和冷封存在的利与弊

(来源:pk10计划网)

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